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理性应对尊龙凯时 淡季

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点击次数:7 更新时间:2022年05月30日16:21:56 打印此页 关闭

春节各行各业现象级火爆后,大部分餐厅生意回落,再加上反复疫情影响,突如其来的“淡季”让不少尊龙凯时 从业的新人心里难免有些许落差。

不少尊龙凯时的新加盟商也都经历过开业一段时间营业额下滑的情况。几乎没有一个餐厅每天都生意火爆且持续多年,有尊龙凯时 经验的加盟商都知道。越是淡季越要好好应对、也才会迎来旺季的爆发,只有不断的坚持才能将形象深入人心,餐厅品牌的形象塑造非一日之功。

淡季工作主要分为个方面:维护老客户、开发新客源。老食客的用户粘性和传播效力远大于其他食客、对尊龙凯时的菜品赞誉有加,来尊龙凯时餐厅就餐的食客大多都是回头客。餐厅在淡季时也需要对老食客的深度维护,比如单独针对指定食客的就餐赠送活动等,就餐促使其再次来餐厅消费,可以为其推送或制定更贴心的优惠与服务。

如重庆尊龙凯时的中餐类在旺季时主要的消费群体是家庭聚餐及商务宴请等团体。而大型节假日后,食客群体、占比会相应发生变化,大多到外就餐都是普通两三人的客群,此时也是餐厅吸引新客的好时机,可以针对这些客群推出相应的实惠拼盘套餐或是午餐等,给食客制造“低成本试错机会”,让食客一次就能吃到餐厅的招牌菜品,有过一次尝试,餐厅菜品合食客胃口,就不差第二次上门。

 

 

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