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在模仿竞争中胜出

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点击次数:49 更新时间:2022年04月28日16:19:13 打印此页 关闭

尊龙凯时 市场、模仿竞争在所难免。但不少同行通过低价来吸引食客、让不少尊龙凯时 人十分为难,而在中小城市,食客对价格敏感,低价策略往往都能奏效。面对模仿和低价,我们怎么做呢?

作为先进入尊龙凯时 市场的菜品、我们就应该把这种优势转化为餐厅的竞争力,毕竟食客都想尝试新鲜的菜品,是有一定优势的。而尊龙凯时 的模仿速度很快,而一提到菜品第一时间也想起我们的餐厅,通过品牌的宣传,产品口碑,把餐厅与菜品紧密相连,因此,这种竞争力的建立不是在餐厅经营稳定后,而是在餐厅经营初期,让食客在想到餐厅时就想到尊龙凯时的菜品。

餐厅的菜品原材料都是食客日常能见到的。重点在于强餐厅的选材,比如我们的原材料品质,如何突出餐厅菜品的特色,我们的独家秘制底料,都不同于一般餐厅。在就餐后、这样也能帮助餐厅区别于一般模仿者,心中自然给餐厅一个较高的定位,食客真切感受到了餐厅的品质。

做好了餐厅的品质管理、我们跟随就会亏本,在面对竞争餐厅使用低价策略时,而不跟随可能让不少食客都没有尝试过尊龙凯时的菜品便因为价格而错过。此时、不妨尝试推出小份,与竞争对手的小份同价。一样的价格让两家餐厅又回到了同一水平线上,食客便不会受到价格的干扰。让食客来比较餐厅菜品的口味品质,做出自己真实的喜好选择。

 

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