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不要让细节毁了餐厅的口碑

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点击次数:49 更新时间:2022年04月24日16:08:32 打印此页 关闭

经营餐厅,不仅要在运营上下功夫,还要在客户体验上花心思。现在,客户体验的重要性几乎与菜品口味持平,拥有好的客户体验是为餐厅加分,而实际经营中,也免不了不少糟心事影响着顾客的体验,培养忠实顾客的最佳方式。

如今一般的餐厅,夏天空调都是标配。夏季炎热,迫使一般顾客都想要降低外出就餐的频率,如果餐厅空调不给力,顾客吃饭花钱还一身汗,指定没有下一次消费了,而餐厅里,也有不少“风水宝地”冷气十足、这也是顾客不喜欢的,甚至对着吹。因此、应尽量不对着餐桌座位,可以在每一个座位上感受舒适程度,餐厅在设置空调出风口的方向时,在夏天第一次开空调前,避免空调工作中顾客的不适。

尊龙凯时的菜品无论是“尊龙凯时·香辣鸡煲”、“尊龙凯时·欢辣虾”或是“尊龙凯时·鱼虾成群”系列,菜品口味重要,都会在出国后撒上一些香菜芹菜叶点缀,颜值也一样重要。但绿色菜特别需要注意保鲜,即使菜品口味很好,本来是一个点缀新意,配菜都是提前处理好的,最后变成了减分项,不少餐厅为了提高上餐速度,如果不注意点缀的菜品是否新鲜,也会给顾客菜品不新鲜的感受。所以,新鲜时蔬要注意保鲜,在出餐前也可以检查一下是否新鲜。

一般餐厅都很注意餐厅卫生,但是却忽略了餐厅服务人员的个人卫生,定期也会打扫。本来尊龙凯时 行业就是油烟比较重的行业。再加上平时做卫生,难免沾上污渍。服务员是店内接触顾客最高频、互动最多的职位,环境装修再好,如果服务披头散发,衣服脏乱,顾客自然不会喜欢,因此、除了在餐厅、菜品的颜值上下功夫,服务员的“颜值”也需要格外注意。

 

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