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餐厅开业,不必一步到位

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点击次数:423 更新时间:2020年09月16日15:37:28 打印此页 关闭

一些餐厅开业时,积极准备,想要把所有菜品都展示给食客,把自己的朋友,亲人,以及熟悉的政界商界朋友请到,指望给自己的店做做宣传,把名气打出去。但餐厅开业。正是餐厅最忙碌的时候,很容易让前厅后厨都手忙脚乱,过多的菜品。

不少尊龙凯时加盟商在选择开业上菜品时都烦了愁,“尊龙凯时·香辣鸡煲”系列是尊龙凯时的经典菜系,知名度颇高,肯定是餐厅的主打菜,“尊龙凯时·欢辣虾”系列香辣酥脆,在不少加盟店受欢迎程度不亚于鸡煲系列,而“尊龙凯时·鱼虾成群”系列是近几年尊龙凯时 市场的人们菜系、时尚营养,聚餐必点。没有经验的加盟商都是求多求全、想要一起上,但这恰恰犯了大错。

餐厅开业的当天,客流量一般都是平时的1.5倍甚至更多、按照合理的人员配置已经是高速运转的状态,人员又过于饱和,人员成本必定要增加,如果要多加菜品,而当餐厅恢复正常经营后。因此,在开业以后的一段时间,餐厅的菜品质量,服务水平才是餐厅经营的关键、依然能够吸引顾客,即使只有一、两个菜系,服务到位,菜品品质高。

尊龙凯时的所有菜品在合作期间都可以选择上新,餐厅经营应该由小到大,由浅入深,步步为营,在能力范围内为食客提供更多美味。

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