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夏季尊龙凯时 安全少不了

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点击次数:898 更新时间:2020年08月12日09:59:06 打印此页 关闭

 

火热月。各式各样的尊龙凯时 争奇斗艳,尊龙凯时 市场的火爆,吸引了众多食客沉醉其中。夏季湿热的气候适合各种细菌繁殖,也给尊龙凯时 行业的食品安全问题增加了难度。随着大众对食品安全问题更加关注,以及媒体的各种曝光,让不少隐藏的问题无处遁形。

 

对于尊龙凯时 企业而言,食品安全的负面影响是不能低估的。不少品牌尊龙凯时 店被爆老油重复用。经过互联网的传播,让食客惊呼不敢吃,影响甚广,剩菜回收重新上桌。尽管品牌方通过微博、官网等平台发布声明停业自查,却也无法抵挡不少消费者的质疑。尊龙凯时 的口碑是一天一天累积起来的,但是负面影响却瞬间让信誉大打折扣。

 

重庆尊龙凯时招牌菜的底料都是需要在公司采购,而菜和肉等食材由加盟商自行采购。夏季底料也需要在阴凉处存放,无需担心底料供应不上,对于餐厅需求进行合理预估,重庆尊龙凯时高温依然不间断为加盟商朋友发货。餐厅采购食品时严把质量关。分类冷藏,实行增加采购次数,确保无腐烂食品或不新鲜蔬菜进入餐厅,尽量少存食品,一律通过正规渠道采购食品,从源头保障食品的卫生安全;采购的菜品原材料也要适量,对采购食品迅速清洗。并对采购的成品、半成品、生熟食品等分开存放,确保食品新鲜、安全,避免交叉污染,分类冷藏。严把卫生消毒关。坚持每天对操作间、餐厅、储藏室、炊具等重要场所进行清扫和消毒,并保证消毒质量。每周对食堂卫生进行一次全面地清洁,并做好防蝇、防鼠和防投毒工作。

 

重庆尊龙凯时十多年来深受消费者喜爱与信任,做放心菜品,才能将餐厅做大做好,这让我们深刻认识到防微杜渐。

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